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ご飯とみそ汁だけだとやばい?栄養バランスと肥満について

投稿日:

ご飯とみそ汁

お金の節約のため、食事をご飯とみそ汁だけで済ませる人は意外と多い。

ご飯とみそ汁だけでも十分美味しいし、お腹も満たされて満足だ。

これと言って体調が悪いということもないし、実際かなりお金の節約につながるから、そのままの食生活をキープしたい。

けど、実際のところ、このままご飯とみそ汁の生活を続けていると、栄養バランスが崩れてやばいかな?なんてちょっぴり不安になる。

また、お腹が空いているときは、ご飯を山盛り食べるから、肥満体質になってしまうのではないか…なんてことも気になる。

ご飯とみそ汁だけの食生活はやばいのか? それとも問題ないのか? 肥満との関係は?

ご飯とみそ汁だけでも栄養バランスは意外と取れている

実は、ご飯とみそ汁だけでも栄養バランスは取れているもの。

あまり知られていないが、ご飯には健康的な生活を送るための栄養素がたくさん含まれている。

  • たんぱく質
  • 脂質
  • 炭水化物(糖質)
  • 亜鉛
  • 鉄分
  • カルシウム
  • ビタミンB1
  • 食物繊維

ご飯単体だけで見ても、バランスの取れた食べ物だということがわかる。

しかし、これだけではもちろん足りない。ご飯にはいろいろな種類の栄養素が含まれているが、それぞれの栄養成分は多いとは言えない。

そこで、みそ汁の出番と言うわけだ。

みその原料である大豆には、良質なたんぱく質が含まれている。その中には、生命維持に欠かせない必須アミノ酸が豊富に含まれている。

その他にも、ビタミンやミネラル、食物繊維といった栄養素も、みそには含まれている。

ご飯とみそ汁だけの食事は栄養が偏っているようで、実際は3大栄養素(炭水化物、たんぱく質、脂質)がバランスよく摂れる組み合わせなのだ。

よく、朝ご飯にはご飯とみそ汁が良いと言われているが、あれは理にかなっていると言える。

みそ汁の具材を工夫すると尚良い

具だくさんのみそ汁

みそ汁のバリエーションを増やそう

いくらご飯とみそ汁だけでも栄養バランスが取れていると言っても、やはりそれだけでは十分に補えない栄養素もある。

その点は、みそ汁の具材を工夫すれば難なくクリアできる。

たとえば、今日は大根と人参、明日はワカメとネギ、その次は小松菜やほうれん草…

という具合に、みそ汁の具材をアレンジしてバリエーションを増やせばいい。

節約をベースに考えるなら、スーパーで買い物をするときに、安売りしている野菜だけを目掛けて買い、それを小分けに使うと良い。

お金もかからないし、栄養も摂れて一石二鳥。

買う具材は、自分が好きなものでOK。

変に凝り固まって、みそ汁には大根かワカメだろう。というふうに考えるのではなく、合いそうな食材ならなんでも入れて構わない。

その方が新しい発見があって楽しいし、それこそ栄養が偏らないで済む。たまごを入れてみたり、半額で売ってる豚肉を入れて豚汁風にするのも良い。

一番のオススメは「豆苗(とうみょう)」だ。豆苗は栄養満点で安い。そしてなによりみそ汁に合う。

ぜひ…いや、絶対に一度は試してもらいたい。

お米(炭水化物)と肥満の関係

実は、最近の医学界では「ご飯(米)は脂肪にならないから太らない」という研究結果が報告されている。

とある実験では、米を毎日1000キロカロリー食べて、体についた脂肪は10日間でわずか90gであったなんていうデータもある。

米は炭水化物だから太る…痩せるためには米の量を減らさないと…というのは、間違った考えなのだ。

自分はご飯(米)をたくさん食べてるから太ってるんだ…なんて人は、太りやすい食べ物(揚げ物やデザート類など)をたくさん食べている傾向がある。

つまり、ご飯ばかり食べているのではなく、もともと大食いで太りやすいものをたくさん食べているだけ。

ご飯が太る原因ではないのだ。

同じ炭水化物を例にあげると、パスタもそうだ。

実は、パスタも太らない。しかし、パスタをたくさん食べると太るのは事実。なぜか? それは、パスタにかかっているソースが原因。

チーズたっぷりのカルボナーラをたくさん食べれば、そりゃ太るだろう。

つまり、厳密にいうと。パスタの麺は太らないということ。実際、筆者はよく家でパスタを作る機会が多い。そして、一度に300g(3人前)を食べるほどの食いしん坊だ。

だが、全く太っていない。最近の健康診断では「痩せすぎ」との判定が下されたほどやせ型だ。(ちなみに太らない体質ではない)

もちろん米もたくさん食べる。一度に1.5合ほどは平らげる。しかし、太る気配はない。

『炭水化物は太らない』ということは、筆者自身が身をもって実感している事実である。

結論:ご飯とみそ汁だけでもやばくはない!でも出来れば具材を工夫しよう

以上のことから、食事はご飯とみそ汁だけで済ませていても、問題はない。

しかし、やはり具材のないみそ汁や、毎回毎回同じ具材というのは如何なものかと思う。

ご飯とみそ汁だけでも問題はない。しかし、健康面を万全に整えたいのなら、みそ汁の具材のバリエーションを増やすことを意識しよう。

さっきも言ったが、やはりこの記事を読んでくれたあなたには、「豆苗(とうみょう)」を一度は試してほしい。

100円前後で買えて、1人前なら小分けにして3~4回分は使えるはず。

ぜひ、毎日のみそ汁生活に取り入れてほしい。

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